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Home / Wines / Pegamena’s selection / Classics / Moscato IGP Vigneti delle Dolomiti

Moscato IGP Vigneti delle Dolomiti

Category: Classics Product ID: 5968
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Additional information

Varietà delle uve

100 % Moscato

Vigneto (nome,età, altitudine)

350 m s.l.m.

Suolo

Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio)

Raccolta

Effettuata a mano

Periodo

Metà Settembre

Affinamento

4 mesi in botte d'acciaio

Temperatura di servizio

6 – 8 °C

Colore

giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

vino aromatico quindi con note intense fruttate e floreali di fiori bianchi, arricchito da sottili rimandi vegetali alla salvia, varietale.

Sapore

in bocca è fresco, lungo, vellutato ed elegante. Leggermente sapido, nel complesso molto equilibrato.
Retrogusto persistente e intenso.

Abbinamenti

questo vino si accosta molto bene agli antipasti, creme di formaggi freschi, carpacci di pesce e verdure fritte, è ottimo servito per l’aperitivo.
Da consigliare con insalate come la caprese, dove i profumi dell’origano e del basilico vengono esaltati dal complesso olfattivo e nello stesso tempo viene attenuata l’acidità della mozzarella di bufala.

Grado Alcolico

11,00 % vol.

Acidità totale

5,65 gr/l

Estratto ridotto

24,30 gr/l

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