Schiava IGP Vigneti delle Dolomiti
Informazioni aggiuntive
| Varietà | Schiava Gentile |
|---|---|
| Vigneto (nome,età,altitudine) | Fontanelle, 1970, 320 m s.l.m. e San Tomaso, 1965, 70 m s.l.m. |
| Suolo | Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
| Raccolta | Effettuata a mano |
| Affinamento | Vino d'annata, 4 mesi in botte d'acciaio |
| Temperatura di servizio | 12 °C |
| Peculiarità | Sapore tenue e fruttato, con aromi anche floreali. Di corpo leggero, bassa alcolicità e tannicità. Secco, dal retrogusto leggermente mandorlato. |
