Antica Pergola Trentino Dop Pinot Nero
Descrizione
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| BOTTIGLIA VERDE | Codice GL-71 Vetro |
|---|---|
| TAPPO SUGHERO | Codice FOR 51 Umido |
| CAPSULA PVC | Codice C/PVC 90 Plastica |
SCHEDA DI DEGUSTAZIONE
| Varietà | 100% Pinot Nero |
|---|---|
| Vigneto (nome,età,altitudine) | Val, 2002, 350 m s.l.m. |
| Suolo | Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
| Raccolta | Effettuata a mano |
| Affinamento | 10 mesi in botte d’acciaio e 4 mesi in botte di legno |
| Colore | Rosso rubino non carico |
| Bouquet | Note fruttate di ciliegia e fragolina di bosco, oltre a leggera nota speziata |
| Sapore | Abbastanza sapido e leggermente abboccato, nel complesso morbido e fine |
| Abbinamenti | Carne grigliata soprattutto se di agnello o di cervo |
| Temperatura di servizio | 12 °C |
