Piaggiolo – DOP Trentino Cabernet
Informazioni aggiuntive
Varietà | Cabernet Franc |
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Vigneto (nome,età,altitudine) | Piaggiolo, 1977, 350 m s.l.m. |
Suolo | Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
Raccolta | Effettuata a mano |
Affinamento | 4 mesi botti d'acciaio e 12 mesi botti legno da 550 l. |
Temperatura di servizio | 18 °C |
Peculiarità | Note erbacee e profumo speziato, caldo ed intenso, fine e vellutata tannicità. |