Piaggiolo – DOP Trentino Cabernet
Informazioni aggiuntive
| Varietà | Cabernet Franc |
|---|---|
| Vigneto (nome,età,altitudine) | Piaggiolo, 1977, 350 m s.l.m. |
| Suolo | Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
| Raccolta | Effettuata a mano |
| Affinamento | 4 mesi botti d'acciaio e 12 mesi botti legno da 550 l. |
| Temperatura di servizio | 18 °C |
| Peculiarità | Note erbacee e profumo speziato, caldo ed intenso, fine e vellutata tannicità. |
