Gaffarelli – DOP Trentino Pinot Grigio
Informazioni aggiuntive
| Varietà | Pinot Grigio |
|---|---|
| Vigneto (nome,età,altitudine) | Gaffarelli, 1991, 360 m s.l.m. |
| Suolo | Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
| Raccolta | Effettuata a mano |
| Affinamento | Vino d'annata, 4 mesi in botte d'acciaio |
| Colore | Giallo paglierino, cristallino, talvolta con riflessi ramati |
| Bouquet | Ampio ed etereo, i profumi ricordano la pera e i frutti a pasta bianca |
| Sapore | Secco e Ampio ed etereo, i profumi ricordano la pera e i frutti a pasta bianca abbastanza fresco e sapido Fine ed elegante nel complesso un vino di buona struttura e persistenza aromatica |
| Abbinamenti | Primi piatti a base di pasta all’uovo e risotto. Perfetto in abbinamento a minestre di pesce e molluschi |
| Temperatura di servizio | 10 °C |